| 内容量 |
140g(150cc) |
| 賞味期限 |
製造日より1年 |
商品の特徴
1000m²の菜の花畑から、わずか100kg程度しか収穫できない貴重な島内産菜の花種子を、焙煎せずに圧搾し、時間をかけて丁寧にろ過した一番搾り油です。従来の焙煎圧搾製法よりも搾油率(原料が油になる効率)は落ちますが、菜種本来のコクと芳醇な香りを感じることのできる商品です。ドレッシング、カルパッチョ、パスタ、炒め物など、調味用オイルとしてご使用ください。
| 原料の産地 |
淡路島内産に限定（主要産地は洲本市） |
| 菜の花の品種 |
キザキノナタネ、ナナシキブ |
| 製法 |
 原料
↓
圧搾
(エキスペラーという機械で原料に圧力を加えることで、油になります)
↓
ろ過
(ろ紙とろ布を使って、油の不純物を取り除きます)
↓
商品 |
| 製造者 |
一般財団法人五色ふるさと振興公社 |
