| 内容量 |
140g(150cc) |
| 賞味期限 |
製造日より2年 |
商品の特徴
1,000m²のひまわり畑から、わずか50kg程度しか収穫できない貴重な島内産ひまわり種子を原料に、昔ながらの焙煎圧搾製法によって生産した商品です。ひまわり油に含まれるロウ分を除去するため、期間限定で搾油を行うことで、ひまわり独特の香りと深い味わいをお楽しみいただける商品です。ドレッシング、カルパッチョ、パスタ、炒め物など、調味用オイルとしてご使用ください。
| 原料の産地 |
淡路島内産に限定（主要産地は洲本市） |
| ひまわりの品種 |
６３Ａ２１、６３Ｍ８０、６３Ｎ８２ |
| 製法 |
 原料
↓
焙煎
(原料を約90℃に加熱することで、油を搾りやすくします)
↓
圧搾
(エキスペラーという機械で原料に圧力を加えることで、油になります)
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湯洗い
(油の水溶性の不純物をお湯で溶かし出して取り除きます)
↓
炊き上げ
(油中の水分を蒸発させます)
↓
ろ過
(ろ紙とろ布を使って、油の不純物を取り除きます)
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商品 |
| 製造者 |
一般財団法人五色ふるさと振興公社 |
