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菜の花の恵みを使ったドレッシング(マヨネーズ)

じゃがポテさん

菜の花の恵みを使ったドレッシング(マヨネーズ)

なたね油をつかっていろいろなドレッシングをつくってみました。

材料
菜種油 150cc
卵黄 1個
大さじ1
少々
コショウ 少々
 
  • 温室に戻した卵黄、酢、塩・コショウ少々をしっかり混ぜた後、なたね油150ccを少量ずつ加えながら混ぜ続ける。
シェフのアドバイス

菜の花・ひまわりエコプロジェクト
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