レシピ・使い方
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手作りマヨネーズ

じゃがポテさん

手作りマヨネーズ

手作りマヨネーズがお家で簡単にできます。

材料
菜種油 100ml
小さじ1/2~2/3
大さじ1
卵黄 1個分
 
  • ボウルにオイル以外の材料を入れ、泡だて器でよく混ぜます。
  • オイルを入れながら続けて混ぜていきますが、オイルは少し入れては混ぜ…を繰り返します。
    ※オイルを一度に入れすぎると分離してクリーム状になりません。
  • 最後までオイルを混ぜきったら完成です。
シェフのアドバイス

お好みでマスタード・コショウ・レモン汁を入れてもいい。

菜の花・ひまわりエコプロジェクト
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